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デ・バルトリ

Marco de Bartoli マルコ・デ・バルトリ

イタリアの偉大な伝統的ワイン、として後世に伝えなければならないもの、、、そのひとつがこのデ・バルトリでしょう。

バローロのモンフォルティーノ(ジャコモ・コンテルノ)、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのソルデーラ、モンテプルチャーノの帝王ヴァレンティーニにも比肩する偉大なワインです。飲んだときの幸福感、数十年という時を越えたロマン、、、そういった意味では上記の偉大なワインをも超える価値があると思います。

残念なことにデ・バルトリは、その本当の素晴らしさがまだまだ世間一般には浸透していません。このデ・バルトリがもつ圧倒的な美味しさを皆様に実感して頂きたい、ゆっくりと食後酒を楽しむ、という文化を育みたい、と円山屋は考えています。

極辛口のヴィッキオ・サンペーリは酒精強化が義務付けられるマルサラにおいて、一切酒精強化せずにソレラシステムで長期熟成させた辛口ワイン。マルコ氏の強烈なカリスマと情熱が生んだ奇跡の逸品です。マルサーラ・ヴィーニャ・ラ・ミッチャは華やかな香りとビロードのような滑らかな口当たりが衝撃的な甘口。次男がパンテッレリーア島で生産を担う「ブックラム」は極甘口の最高級のパッシートです。

イタリアの伝統を具現化した、まさしく伝説的なワインたち。「ほんの一握りの偉大なワイン」を是非お試しください。

マルコ・デ・バルトリは言った、「流れに逆らい、自分に賭け、歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し、私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ、それを自分に与えられた義務だと考え、経済的後退を顧みず、1980年に私はマルサーラという地域の典型である、“Stravecchio(ストラヴェッキオ、ここでは、長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた。ここにヴェッキオ・サンペーリは生まれた」ワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち、それを壊すことで生まれた彼のワインは、マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言える。

ヴェッキオ・サンペーリは、マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した、従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール&モストの添加を行わずに(マルサーラ同様に)ソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワイン。

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