会員登録/修正
メルマガ登録
味わいで探す

▶ 全アイテム一覧
産地で探す

フランス

▶フランス全て Champagne シャンパーニュ Alsace アルザス Bourgogne ブルゴーニュ Beujolais ボージョレ Jura & Savoie ジュラ、サヴォワ Val de Loire ロワール Auvergne オーヴェルニュ Rhone ローヌ Languedoc ラングドック Roussillon ルーション Sud West 南西地方 Normandie,Bretagne 北西部 Other regions その他フランス

イタリア

▶イタリア全て Northern Itery 【 北部イタリア 】 Piemonte ピエモンテ Trentino Alto Adige
トレンティーノ・アルト・アディジェ
Liguria リグーリア Lombardia ロンバルディア Venet ヴェネト Friuli Venezia Giulia
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア
Central Italy【 中部イタリア 】 Emilia Romagna エミリア・ロマーニャ Tscana トスカーナ Umbria ウンブリア Marche マルケ Lazio ラツィオ Abruzzo アブルッツォ Southern Italy 【 南部イタリア・諸島 】 Campagna カンパーニャ Puglia プーリア Sicilia シチリア


ワイン以外のお酒

▶ワイン以外のお酒一覧 Grappa グラッパ Marc, Fine マール、フィーヌ Cognac コニャック Armagnac アルマニャック Calvados カルヴァドス Whisky ウイスキー Rhum ラム Gin ジン Aperitif&Digesteif 食前、食後酒など Bitters ビター系リキュール Craft Beer クラフトビール Others その他のお酒 Soft Drinks ソフトドリンク

食材・スパイスなど

▶食材・スパイス一覧 パスタ、豆類 瓶詰、缶詰 スパイス、ハーブ オイル、ヴィネガーなどの調味料 チョコレートなどの菓子 ジュース、コーヒーなど ハム、トリュフなどの食材

サイズから探す

375ml 500ml 620ml 750ml 1,000ml 1,500ml 3,000ml 5,000ml Others その他

品種から探す

Aglianico アリアニコ Barbera バルベーラ Cabernet Franc カベルネ・フラン Carignan カリニャン Chardonnay シャルドネ Chenin Blanc シュナン・ブラン Cinsaut サンソー Gamey ガメイ Gewurztraminer ゲヴュルツトラミネール Grenache グルナッシュ Grolleau グロロー Macabeu マカブー Malvasia マルヴァジーア Marsanne マルサンヌ Merlot メルロー Mtsvane ムツヴァネ Nebbiolo ネッビオーロ Nerello Mascalese ネレッロ・マスカレーゼ Pineau d'Aunis ピノ・ドニス Pinot Gris ピノ・グリ Pinot Noir ピノ・ノワール Poulsard プールサール Riesling リースリング Saperavi サペラヴィ Sangiovese サンジョヴェーゼ Rkatsiteli ルカツィテリ Sauvignon ソーヴィニヨン・ブラン Savagnin サヴァニャン Syrah シラー Trebbiano トレッビアーノ Vigonier ヴィオニエ Vitovska ヴィトフスカ

2024年 03月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31       
今日
2024年 04月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30     
  • は発送業務・お問合せ対応をお休みさせていただきます。(日祝定休) ※休日のお問い合わせは翌営業日のご対応となりますのでご了承ください。お届け日時に余裕を持ってご注文頂けますようお願い致します。 ※ご注文は24時間365日お受けしております。

トップ > 食材、スパイスなど > ジュース、コーヒー豆 > サン・ジェロン ミネラルウォーター

サン・ジェロン ミネラルウォーター

Saint-Geron サンジェロン

古代ローマ時代から存在していた希少な天然の炭酸水

フランスには、日本ではあまり存在しない天然の炭酸水が多く存在します。天然の炭酸水とは「採水される時点で既に二酸化炭素を含み、天然の状態で発泡」しているものを指し、二酸化炭素を人工的に圧入しているものとは一線を画します。ガリア戦記にも引用され、古代ローマ時代に存在していた希少な天然の炭酸水『サンジェロン (Saint-Géron)』 の源泉は、フランスの中南部、火山帯が広がる自然豊かなオーヴェルニュ地方の標高510メートルに位置し、農地や工場で汚染されることのない清らかな状態で保たれています。

雨や雪解け水が、長い時間をかけて岩層をつたって、ミネラル分を取り込みながら、地中数キロの深層部まで染み込んでいきます。そこで火山のマグマが放つ炭酸ガスに触れることで、自然の気泡を含んだ自然の炭酸水が生まれます。数百年の時を経て、サンジェロンのテロワールに特有なミネラル分を豊富に含んだ自然の炭酸水となって地表へ湧き出てきます。こうした水の循環と、地球の火山活動によって、『サンジェロン』が生まれるのです。

『サンジェロン』は、カルシウムの骨への定着を促進するマグネシウムを64mg/ℓ (1日の平均摂取推奨量の20%)、カルシウムを95.7mg/ℓ、消化促進に有効な重炭酸塩を1191,1mg/ℓ と豊富に含み、20種類以上のミネラル成分をバランス良く含んでいます。特にマグネシウムはストレス過多で尿から排出されることが分かっており、積極的に摂りたいネラルのひとつです。硝酸塩や農薬フリーで安全性も確認されています。(0 mg/l1* 検出限界値以下)


【サンジェロンのミネラル成分】
マグネシウム : 64 mg/ℓ
カルシウム : 95,7 mg/ℓ
重炭酸塩 : 1191,1 mg/ℓ
ナトリウム : 207,9 mg/ℓ
カリウム : 18,4 mg/ℓ
硝酸塩/農薬 : 0 mg/ℓ1* 検出限界値以下
pH値 : 6,2
硬度 :495


自然が生む炭酸水は泡もきめ細かくてやわらかく、まるでシャンパーニュのように上品で気品に溢れることから、『サンジェロン』は「水の女王(The Queen of Mineral Waters)」とも称されています。AVPA が開催する国際グルメウォーターコンクールで金賞(2018年)を受賞。さらに『サンジェロン』のベストなミネラルバランスはコスメ業界からも注目され、化粧品化も進められています。

ワインとの相性も抜群。トップシェフも認める清らかな水

ワインとの相性も良く、ドメーヌ・ド・シュヴァリエ(Domaine de Chevalier ) シャトー・テルトル・ロートブッフ(Château Tertre Roteboeuf) ジョルジュ・ノエラ(Georges Noellat)など、ワインの造り手も、ワインの邪魔をしないサンジェロンのフラットなミネラルバランスを 高く評価しています。また、シャンパーニュのごとく気品ある泡はグランメゾンにも選ばれています。アラン・デュカス、ジョエル・ロブション、ポール・ボキューズ、ピエール・ガニェール、ティエリー・マルクスなどトップシェフに選ばれ、世界約20カ国の高級レストランで供されています。


▼フランス レストランのシェフたちのコメント
●シェフ:アラン・デュトゥルニエ(Alain Dutournier)
店舗名:キャレ・デ・フィヤン (Carré des Feuillants, Paris)
https://www.carredesfeuillants.fr/fr/
“料理人である私にとっては、インスピレーションの源。硝酸塩ゼロで、味覚をクリアに整え、ワインの香りを抑えつつ、料理の風味を引き立ててくれます。”

●シェフ:ミシェル・ロスタン(Michel Rostang)
店舗名:メゾン・ロスタン(Maison Rostang, Paris)
https://www.maisonrostang.com/
“高品質なベルベットのごとく口当たりがソフトで柔らか。天然の炭酸水で、このような感覚が得られるのは、『サンジェロン』だけです。”

●シェフ:ジャック・デコレ(Jacques Decoret)
店舗名:メゾン・デコレ(Maison Decoret, Vichy )
https://www.maisondecoret.com/fr/
“地元産ミネラルウォーターだけを提供しているのですが、なかでも一番のおすすめです。ワインのように、ミネラルウォーターにもテロワールの特徴があります。

全1件

ページトップへ

Shopping Guide

  • 1.お支払いについて

    各種クレジットカード、銀行振込、代金引換、Amazon Pay、楽天ペイがご利用になれます。

    2.お問い合わせについて

    〇ご注文に関するお問合せはメール又はお電話にてご連絡下さい。

    〇メールの確認は随時行っておりますが、業務の都合上ご対応が遅れる場合もございます。 お急ぎの場合は 011-633-0808(8:00〜17:00、土・日/祝日除く)までご連絡下さい。
    緊急の場合はお電話が確実ですので取り急ぎお電話にてご連絡ください。

    Tel: 011-633-0808

  • 3.配送について

    【運送会社】
    ヤマト運輸/ゆうパック

    【商品の発送日のタイミング】
    特にご指定がない場合、
    ○銀行振込 ⇒ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。
    ○クレジット、代金引換⇒ご注文確認後、3営業日以内にに発送いたします。

    【配送希望時間帯をご指定出来ます】
    ○ヤマト運輸の場合
    午前中・14時〜16時・16時〜18時・18時〜20時・19時〜21時
    ○、ゆうパックの場合
    午前中・12時〜14時・14時〜16時・16時〜18時・18時〜20時・19時〜21時
    ※ただし時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。
  • 4.返品・交換について

    ○商品がお手元に届きましたら、ご注文内容と違ったものが送られていないかをすぐにご確認下さい。
    ○商品が食品であるという手前、お客様のご都合による返品・交換は申し訳ございませんが、ご容赦下さい。
    ○商品発送には細心の注意を払っておりますが、万一不良品等がありましたら、当店にご連絡下さい。商品到着後、一週間に限り、当店が発送料負担でお取替いたします。 尚、一度開封、ご使用になった商品は返品・交換の対象になりませんので、ご了承下さい。
    ○尚、誠に恐れ入りますが、未成年への酒類販売を防ぐ為、モバイルでご注文があった場合に個別に年齢確認をさせていただきます。

    【返品連絡先】
    Tel: 011-633-0808
    (8:00〜17:00 土日祝/12:00-13:00除く)
    E-mali: info@maruyamaya.shop
    【 返送先住所】
    〒063-0002
    北海道札幌市西区山の手二条1丁目1-5
    (有)円山屋今村昇平商店
  • 5.お客様情報について

    お客様よりお預かりいたしました個人情報(氏名・生年月日・住所・電話番号・その他特定の個人を識別できる固有情報)は大切に取り扱い、第三者への開示、譲渡は行いません。

    また、お客様データを取り扱うパソコンには、セキュリティをより厳重にかけ、特定のスタッフのみが作業に従事するよう、徹底いたしております。

    当サイトは、SSLセキュリティーシステムにより保護されております。お客様の大切な情報も、安心してお送り出来ます。