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ユリス・コラン
Ulysse Collin ユリス・コラン
ジャック・セロスの正統な系譜を受け継ぐ造り手がオリヴィエ・コラン。そもそもセロスは基本的に正式には弟子を取らず、醸造を教え込むという感じではなく、ともに作業をする中で技術を吸収すべきだという考えのようです。ですので数多くの自称セロスの弟子のワインも文字通り玉石混交なわけです。その中でもジェローム・プレヴォーとヴエット・エ・ソルベは別格ですが、優れたワインを既に生み出した2人の兄弟子に続き、セロスの理念を体現する3人目の正統な弟子がオリヴィエ・コランというわけです。
父はネゴシアン(ヴランケン)に葡萄を売っていましたが、オリヴィエの代になってからはセロスの元で学び、その理念を吸収して2003年に独立。2004年がファーストヴィンテージとなります。日本市場への入荷量も極めて少量。