赤・750ml
サンジョヴェーゼ100%
セメントタンクでの発酵、12ヶ月熟成。無濾過、無清澄で瓶詰め。So2不添加。
健全に生長た完璧な出来の区画のブドウで仕込む赤。セメントタンク発酵後味わい的にバランスが取れているものを、一切の澱引きなしてそのまま熟成、しSO2不添加で瓶詰めしたキュヴェ。2011年が初ヴィンテージ。
親(造り手)に世話焼かせることなく、勝手に1人で素敵な大人(ワイン)になっちゃったワインを酸化防止剤完全無添加でボトリング。セメントタンクで醗酵&熟成(木樽熟成を一切させていません)。均整の取れまくっているワインです。(輸入元案内より)