ロゼ・750ml
グルナッシュ・ノワール 100%(植樹:2018年)、スワートランド地区、手摘み。
土壌:風化した砂岩。畑立地:南西向き。標高:350m。区画面積:0.75ha。仕立て:ブッシュヴァイン(株仕立て)。醗酵:500Lの古樽にて、野性酵母による自然醗酵。マロラクティック醗酵100%。全房使用率:100%。アルコール度数:11.0%。無清澄・無濾過。
毎年クレイグとカーラ夫妻が弊社のためだけに造ってくれているスペシャル・キュヴェです。今回は自身のベースであるBandits Kloofにて、2018年に植樹したグルナッシュ・ノワールからの初ヴィンテージとなりました。ラベルの写真は春にクレイグのファームで一斉に野生の花が咲き始めた時に自身が撮影したものです。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。