赤・750ml
ピノノワール40%(手摘み/平均20年)
ガメイ・ドーヴェルニュ 35%(手摘み/平均50年)シラー 25%(手摘み/平均2年)
土壌:花崗岩 砂質 粘土石灰。酵母:自生酵母。発酵:9月12日収穫/全房で11日間マセラシオンカルボニック後プレス、アンフォラで発酵。熟成:セメントタンクと10hlのアンフォラで熟成/無濾過・無清澄/瓶詰め:2024年4月。SO2:無添加 トータル:9mg/L未満。アルコール度:13.5%。
花崗岩・砂質・粘土石灰土壌で育つ3品種を9月12日に収穫、全房で11日間マセラシオンカルボニック後プレスし、アンフォラで発酵、セメントタンクとアンフォラで熟成しました。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。