赤・750ml
コー100%(平均樹齢50年/手摘み)
土壌:粘土 シレックス。酵母:自生酵母。発酵:全房でステンレスタンクでスミマセラシオンカルボニック、水平式圧搾/ステンレスタンクで発酵。熟成:500Lの古樽で熟成、無濾過・無清澄。SO2:無添加、トータル:13mg/L。アルコール度:12%。
樹齢50年のコーを全房でスミマセラシオンカルボニック後プレス、ステンレスタンクで発酵、500Lの木樽で熟成しました。綺麗なパープルのエッジある紫ガーネットの色調、ブルーベリーやカシス、火打石、湿った土の香り、拡がりのあるアタックでしっかりとした果実味に溶け込んだタンニン、中程度の酸味は目立ちすぎず程よく、しっかりとしたアフターが心地の良い仕上がりです。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。