白・750ml
ソーヴィニヨンブラン70%、シャルドネ30%(樹齢38年平均)
土壌:シレックス混じり粘土質、石灰質。マセラシオン:無し。醗酵:自然酵母で2週間。熟成:ステンレスタンクで6ヶ月。アルコール度数 :12.5%。
収穫日はシャルドネが9月4日、ソーヴィニョンが9月7日、16日と例年並みだった。収量はミルデューの被害により20hL/haと大幅減収だった。ワイン名のLucky You!「ついているね!」は、ゼロからワイナリーをスタートし、色々な人に助けられて今にたどり着いた彼自身の思いが込められている。SO2無添加。ノンフィルター。
青みがかった透明に近い淡いレモンイエロー。ライム、シトラス、白い花、ハーブの香り。ワインはピュアかつみずみずしくスレンダーなストラクチャーを備えていて、ダシのような透明感のあるエキスに上品な酸、チョーキーなミネラルが寄り添い、優しく余韻を引き締める!
マリアージュ(生産者):カサゴのポワレ、サントモールチーズ(輸入元資料より)
※写真はイメージです。