赤・750ml
グルナッシュ100%(樹齢43年)
土壌:石灰質・粘土質。マセラシオン:ステンレスタンクで20日間。発酵:自然酵母で8ヶ月。熟成:古樽228Lで12ヶ月。
収穫日は9月24日。収量は30 hL/ha。ドゥーテールのトップキュヴェ。2021年は、発酵に苦労したが最終的に飲みごたえのある上品なワインに仕上がった。ワイン名は「交差点」という意味があり、畑がちょうMirabel地区とLussas地区の交わるところにあることから名付けられた。SO2無添加。ノンフィルター。
色合いは黒味がかった深い赤紫。イチジクのジャム、梅、バラ、醤油の香り。ワインは上品かつ果実味が滑らかでアルコールの甘いボリューム感があり、塩気のある旨味に鉱物的なミネラル、ほんのりビターでキメの細かいタンニンがきれいに溶け込む。
マリアージュ(生産者):鴨とフォアグラのパイ包み、マグレドカナール。(輸入元資料より)
※ 販売開始:2023/4/7(金)12:00〜
※ 写真はイメージです。