ロゼ・750ml
タナ100%(手摘み/平均30年/Le Gers産)
土壌:粘土石灰。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月収穫、直接圧搾(空気圧式圧搾)数種類のセメントタンクで7ヶ月間発酵・熟成、濾過あり・無清澄/瓶詰め:2022年4月。SO2:収穫後:少量 瓶詰め時:少量 トータル:48mg/L。
8月まで雨の多かった21年、Le Gersで育ったタナを友人より購入しました。9月に収穫後プレスし数種類のセメントタンクで7ヶ月発 酵・熟成し瓶詰めしました。綺麗なルビーピンク、佐藤錦やプラム、ストロベリーの香り、甘いベリーやフローラルなアロマ、バランスの良い味わいに果実味の甘さが拡がっていき、アフターにもそのまま豊かな果実感が続きます。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。