赤・750ml
ガメイ・ド・オーヴェルニュ100%(樹齢72年〜90年)
土壌:玄武岩の混ざった石灰質・粘土質。マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック、ステンレスタンクで14日間。醗酵:自然酵母で1ヶ月。熟成:ステンレスタンク50%、12hLのアンフォラ50%で12ヶ月。
収穫日は10月13日とブドウが晩熟だった。収量は、春の遅霜やミルデューの被害により14 hL/haと大幅減。ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、収穫日は必ず一番最後。2021年は、フレッシュな果実味を生かすため、熟成に半分ステンレスタンクを使用している。ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた。SO2無添加。ノンフィルター。
色合いは透明感のあるルビー色。フランボワーズ、ザクロ、アセロラ、お香の香り。ワインは艶やかかつみずみずしい果実味がジューシーで明るく、キュートな酸、滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンに絶妙な一体感がある。
マリアージュ(生産者):ホロホロ鳥のガランティーヌ、ペルドリとブドウのココット焼き、モンドールチーズ
ワインの飲み頃:2023年〜2038年、供出温度:14℃(輸入元資料より)
※ 販売開始:2023/11/22(水)12:00〜
※ 写真はイメージです。