白・750ml
リースリング100%(手摘み/平均樹齢50年)
土壌:砂岩。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月上旬収穫/水平式圧搾。500〜600Lの木樽で発酵・熟成。軽く濾過・清澄あり。瓶詰め:2023年8月。SO2:無添加 トータル:7mg/L。アルコール度:12.5%
グリッテルマットとは「ハーブの牧草地」を意味するテロワールの名称で、火山質の豊かな成分を含む砂岩で育つリースリングをプレスし、500〜600Lの木樽で発酵・熟成しました。黄金色の外観、スモークの香りが強く火打石やリンゴ、カリン、ネクタリンのアロマを感じます。コクと深みのあるアタックで、しっかりと味わいが拡がり、香りの強さと複雑味が増してゆきます。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。
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