ロゼ・辛口 750ml
ブラウワー・ヴィルトバッハー
栽培と醸造:鉄とケイ素が多い片麻岩質の土壌。除梗100%、3時間のスキンコンタクト後プレス。500Lの木樽で12ヶ月熟成。
赤みがかったピンク色の外観。ラズベリーを思わせる、独特のエレガントなアロマ。口にした瞬間「ああ、コレコレ!!」と思わず笑みがこぼれる、シュトロマイヤーにしか造り得ないロゼ。濃密な旨み、凝縮したエキス感。ほとばしるようなミネラル感。一度好きになったらもう抜け出せない、そんな魔性を秘めたロゼです!!
「鮨には絶対シュトロマイヤー!特にエビ、甲殻類にはカルミン以外考えられない!」生のエビというよりは、蒸したエビ。エビ特有のねっとりした甘みが、カルミンのエキス感・旨み・心地よい酸と合わさることで生まれるハーモニー。カルミンでしか体験できないマリアージュです!(輸入元資料より)
※写真はイメージです。