白(オレンジ) 微発泡・750ml
ゲヴュルツトラミネール30%、ピノグリ30%、リースリング15%、シルヴァネール15%、ミュスカ10%(手摘み/樹齢18〜38年)
酵母:自生酵母。発酵:ステンレスタンクで3週間醸し、空気圧式圧搾、ステンレスタンクで発酵(ピジャージュ 1回)。熟成:フードルとステンレスタンクで熟成、無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年5月。SO2:無添加 トータル:10mg/L。
ブドウ5品種を一緒に3週間醸しプレス後、ステンレスタンクで発酵期間中に1回ピジャージュし、フードルとステンレスタンクで熟成し22年5月に瓶詰めしました。淡いオレンジ色、アッサムやブラッドオレンジ、摘みたてアプリコットや百合のアロマ、オレンジピールを思わせるほのかな苦味をアクセントに上品で心地良いタンニン、りんごの果実味に引き締まった酸、長いアフターが印象的です。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。