赤・750ml
ガメイ100% (手摘み/樹齢60〜80年)
土壌:水晶が混ざった花崗岩。酵母:自生酵母。発酵・熟成:全房で、セメントタンクでマセラシオンカルボニック、垂直式圧搾、セメントタンクと古樽で発酵・熟成、無濾過・無清澄。SO2:無添加。アルコール度:13%。
水晶が混ざった花崗岩で育つ低収量のガメイをセメントタンクでマセラシオンカルボニックした後プレスし、セメントタンクと木樽で発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。紫がかった黒ルビー色、ラズベリーやプラム、いちごジャムの完熟した甘い香り、フレッシュなアタックに柔らかいタンニンと摘みたてベリーの酸、全体的に穏やかでフレッシュさと甘味を感じるアフターです。(輸入元資料より)
※販売開始:2025/3/15(土)12:00〜
※お一人様2本限りとなります。
※写真はイメージです。