赤・750ml
ガメイ100% (手摘み/平均70年)
土壌:水晶が混ざった花崗岩シスト。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月収穫/全房で、グラスファイバータンクでマセラシオンカルボニック。垂直式圧搾。228Lの古樽で発酵・熟成。無濾過・無清澄。SO2:無添加。アルコール度数:13%。
花崗岩とシスト土壌に植わるガメイをグラスファイバータンクでマセラシオンカルボニック後プレスし、古樽で発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。淡い透明感のあるパープルルビー色、赤リンゴやクランベリー、白胡椒、フレッシュな香りを感じます。柔らかいアタックに中程度のタンニン、冷涼な酸味とドライな味わいには梅や赤紫蘇の酸っぱさも含まれています。(輸入元資料より)
※販売開始:2025/3/15(土)12:00〜
※お一人様2本限りとなります。
※写真はイメージです。