微発泡白・750ml
グリュナーフェルトリナー40%(樹齢10年)、ヴァイスブルグンダー(ピノブラン、樹齢22年)20%、リースリング20%(樹齢10年)、レッドリースリング(皮の赤いリースリング)20%
マセ6時間後、ステンレス発酵、残糖を残したまま瓶詰めし瓶内発酵(メトドアンセストラーレ)、5気圧、デゴルジュマン有、SO2無添加、ノンフィルター。
シダーやきんもくせいのニュアンス、厚みがあり、シャンパーニュの様な切れの良い酸、キンカンやアプリコットの様な果実味、しっかりした泡がありペットナットというよりは瓶内2次発酵のスパークリングワインの風格です。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。