赤・750ml
グルナッシュ・ノワール100%
土壌:黒シスト土壌、南向きの畑。醸造・熟成:グラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクで10日間マセラシオン・カルボニック。4ヶ月間樽熟成。SO2無添加。
黒シストの地質は砕けやすく、地下深くまで根を張る。よってミネラルをしっかり吸い上げ、エレガントさを表現。
熟したチェリーの香りに、6ヶ月間雨が降らず乾燥した年らしい濃密な果実感。今はパワフルな印象が強いが、熟成によって緻密なタンニンが果実に溶け込んだとき、グルナッシュ史上最高のエレガンスを醸し出すに違いない。
ラ・トランシェ=「勇敢に戦う戦士」初収穫の時まさかの骨折。それでも強い意志で収穫した姿はまさに戦士。
※写真はイメージです。