白・辛口・750ml
ピノ・ブラン、シャルドネ
マールを含むオポック土壌。プレス前に短期間のスキンコンタクトを行う。500リットルの木樽で10ヶ月の熟成。コラージュ、フィルター無し。SO2無添加。
「なぜ、ここまで口中に充満する”とろけんばかり”の旨みを持っているのだろうか!?」
一同、目を見張るほど!はっさくなどの和柑橘にトロっと熟れた白桃、カモミールなど香気を放つ。繊細な酸とピシッと背筋が伸びるようなミネラル感は、温度を上げていくとさらに長い余韻へと至る…。今飲んでもうっとりとする果実が楽しめるが、じっくり時を経て解き放たれる姿も見てみたい…。(輸入元資料より)
※ 写真はイメージです。お届けは2022年です。