赤・750ml
ピノ・ノワール 100%
平均樹齢50年のピノ ノワールを1〜3年樽で10カ月間樽熟成させたキュヴェ。ジュヴレ シャンベルタンから収穫された葡萄を使用しており、その頭文字がキュヴェ名の由来となっています。粘土石灰質土壌のジュヴレ シャンベルタンから手摘みで収穫され、全房で発酵。ヤンがブルゴーニュの10年に1人のヴィニュロンであると確信させたキュヴェの第2弾。クリアでナチュラル、パワフルで厳格...ヤンがこれまでに造ったワインの中で最も偉大なワインの一つ...。すでにカルト キュヴェです。
いかにも熟成していると思えるオレンジやレンガ色の入ったルビー色。スミレや赤系の花の様な沸き立つような力強いフローラルな香り。熟成香もムンムンと溢れるように感じられ、畑の格を感じられます。チェリー、プラム、乾燥したタイム、革と言った、ブルゴーニュの熟成したワインで感じられる要素が高いレベルで感じられます。
味わいはジュヴレらしい、硬質なミネラルと太い柱の様な酸に支えられ、丸みを帯びた赤系果実のフルーティーさと紅茶のようなニュアンスが感じられつつも、まるで空気の様なフワッとした軽やかな質感を感じられる唯一無二の味わい。
まるで球体の様な何の引っ掛かりも無い、美しい一体感を感じられるワインに仕上がっており、正に突き詰めたエレガントがありながら、プルミエクリュの様な複雑なテクスチャーを感じられる、素晴らしい1本です。アルコール:13.5%(輸入元資料より)
※ 貴重なバックヴィンテージを放出です。