白・750ml
シルヴァーナー100%(樹齢平均45年/手摘み)
土壌:泥土岩(コイパー)。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月12日収穫/空気圧式圧搾、12.5hlのフードルで9 ヶ月間発酵・熟成、無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年7月8日。SO2:無添加 トータル:26mg/L。
フランクフルトから南西へ約 130km のフランケンでナチュラルワイン造りを行うアンディが、コイパー土壌で育つシルヴァーナーをプレスしフードルで 9 ヶ月発酵・熟成し SO2 無添加で瓶詰めしま
した。淡いグリーンイエロー色、文旦やスウィーティ、黄リンゴ、アスパラガスのベジー香、清涼感溢れるアタック、綺麗な酸味が溶け込み上品な味わいでアフターの心地よさも光る逸品です。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。