赤・750ml
カベルネ・フラン 100%
樹齢26年、南東向き斜面の区画から収穫。粘土石灰質土壌。日当たりのよさ、土壌の肥沃さから、一番実が付く区画。全房をグラスファイバーのタンクに投入後、10日間のマセラシオンカーボニックを行う。その後、1週間にわたって一日一回のピジャージュを行いさらに皮のタンニンや茎の味を抽出後、垂直式プレスで圧搾。1年の樽発酵の後アッサンブラージュを行い、タンクで4年の熟成。計5年の発酵・熟成を経て2024年9月に瓶詰め。(輸入元資料より)
※ 2026年5月1日18:00より販売開始です。
※ お一人様3本限り。