白・750ml
ミュラートゥルガウ 100%(樹齢平均60年/手摘み)
土壌:泥土岩(コイパー)。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月12日収穫/空気圧式圧搾、12.5hlのフードルで9ヶ月間発酵・熟成、無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年7月8日。SO2:無添加 トータル:26mg/L。
ドイツ・フランケンでナチュラルなワイン造りに没頭するアンディ、コイパー土壌で育つ樹齢 60 年のミュラートゥルガウをプレス後フードルで9ヶ月発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。クリアなグリーンイエロー色、すりおろしリンゴやスダチ、若葉の香りを感じます。まろやかで綺麗なアタックに、リンゴを食べたときの心地の良い味わい、たっぷりの旨味とジューシーな酸味が溶け合います。(輸入元資料より)