ロゼ・750ml
メルロー40%、カリニャン40%、グルナッシュ20%
こちらのブドウは南仏でフィリップと同じ手法で栽培を行っているポール タルデューのもの。
この年は非常に暑く、春には降雨量が多かったため、その結果として春先には病害の圧力が非常に高まりました。それにもかかわらず、水分ストレスが比較的少なかったことから、収量は平均的で、ブドウはよりバランスの取れた成熟を遂げました。
手摘みで収穫後、樹脂製タンクを使用し3週間マセラシオン、全房で発酵。ステンレスタンクで1年間熟成。SO2無添加。ジャンボン家が保証する完全無添加ワインです。
澄んだ軽く濁りのあるサーモンピンク。スモモやドライフルーツのマンゴーに似た酸の香り。フレッシュな出来立てのブドウジュースのようなピュアな香りを感じます。
味わいはスグリのような酸、桃の皮のような優しいタンニン。みずみずしく、ブドウの素直な旨味をしっかり感じます。フィニッシュはさっぱりした飲み心地で、軽やかにアペリティフからお楽しみいただけます。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。