オレンジ・750ml
ガルナッチャブランカ 100%(手摘み/樹齢平均20年)
土壌:licorellaという粘板岩。酵母:自生酵母。発酵:9月21日収穫/除梗後、セメントタンクで8日間醸し、空気圧式圧搾/セメントタンクで発酵(マロラクティック発酵あり)。熟成:500Lと14.5hlのアンフォラで熟成、無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年5月10日。SO2:無添加、トータル:10mg/L未満。
自ら開拓した標高900mにあるllicorellaという粘板岩に植わるガルナッチャブランカを除梗し8日間醸し後プレス、セメントタンクで発酵し、500Lと14.5hlのアンフォラで熟成しました。透明感のある黄金色、ナツメや完熟みかん、ブラッドオレンジの香りを感じます。しっかりとしたタンニンを感じるアタックに、オレンジピールやジューシーな果実味のおかげで全体のバランスが保たれています。(輸入元資料より)