赤・750ml
山幸100%
レラ・カントとはアイヌ語で天空の風という意味です。トミハラヴィンヤードはその名の通り心地よい風の吹く南西斜面の小高い丘に位置します。化学肥料や農薬に一切頼らず、ビオディナミという農法に基づいて栽培しているトミハラヴィンヤードでは自然本来の生態系が守られ、様々な種類の植物や昆虫が居て、それを食べるカエルや鳥が集まり、うさぎやエゾシカも遊びにきます。この環境で育ったブドウは力強く、生命力あふれ、独自のテロワールを表すワインをつくります。
ブルーベリー、みかん、リンゴの蜜、野性味があってスパイシーな香り。しっかりとした酸がありつつ、やや残糖もありふくよか。抜栓後、空気に触れたり、温度変化によってどんどん香りや味わいが変化していくので、数日かけて楽しむのがオススメ。
グラップ・アンティエール6割、手除梗4割。2週間のマセラシオン・カルボニック後、2週間醸したタンクと除梗したぶどうの上に全房のぶどうを乗せて30日間醸したタンクを圧搾後ブレンド。木樽で13ヶ月熟成。野生酵母100%。SO2無添加。補糖補酸なし。無濾過。清澄剤不使用。
※ 2026年4月18日12:00より販売開始です。