白(オレンジ)・750ml
ゲヴュルツトラミネール
ライムストーン・コーストに位置する粘土ローム質土壌の畑から。除梗され自然醗酵および6日間のスキン・コンタクト。プレスされ仏産オーク古樽にて約6カ月熟成、少量の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。フレッシュさを備えたライチフルーツとバラのような華やかさが共存するオレンジワイン。アルコール:14.1%。
【グッド・インテンションズ・ワイン/Good Intentions Wine】
有機農法を勉強してきた Andrew Burchell / アンドリュー・バーチェルと、その妻 Louise(ミュージシャンでもある)が地元へと帰り、2014年から文字通りガレージでワイン造りを始めた Good Intentions Wine / グッド・インテンションズ・ワイン。彼らのワインを他と明確に違える要素は何よりその土地だと言えるでしょう。南オーストラリア州のみならず、オーストラリア全体で見ても特異な「火山性土壌」
は産地の名前にもなっているガンビア火山に由来するもので、大地そのものを感じさせるような彼らのワインに共通する強いミネラル感と際立つ酸は、そのテロワールを表現した結果としてワインに現れます。Good Intentions Wine の理念は「自分たちで 100%有機栽培したブドウを用いて、マウント・ガンビアのテロワールが現れた個性的かつ“クリーン”なナチュラルワインを表現すること」であり、そのために
現在 6.5ha となる畑(リースもある)の管理、コルクへの仕様変更、一部ワインへの極少量の SO2 添加(無添加の場合はリリースまでしっかり熟成期間をとる)といった方針に踏み切り、その成果は近年リリースされているワインたちにしっかりと出ています。(輸入元資料より)