白(醸し)・750ml
シュナン・ブラン
栽培、醸造:粗い砂質土壌。グラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクで9日間マセラシオン。そのまま6ヶ月間熟成。SO2無添加。
1999年にオリヴィエが植樹したシュナン。ワイン名『L'Au Dela=そのあと、来世』という意味。同じ発音で『L'Eau de l?=この地区で生産される水、地酒』という意味も持っている。この二つの言葉を掛けたオリヴィエの言葉遊び。エチケットはオリヴィエの大親友、アーティストでありながら海を巡る探検家のジルダ・フラオー氏の作品を使用。ワイン名のイメージにも近く、オリヴィエがパラダイスを感じると魅了された一作。柑橘やパッションフルーツの爽やかな果実味。アルコール11.5%と体に沁み込むミネラル感がたまらない!(輸入元資料より)