白濁泡・750ml
グレラ90%、ビアンケッタ・トレヴィーゾ5%、ぺレーラ5%
9月最終週に手摘みで収穫。ソフトプレスを行いステンレスタンクで自然酵母で発酵。翌年の春に澱引きをせずにノンフィルターで瓶詰めされ、残りの糖分により瓶内で再発酵を起こします。他のプロセッコよりもさらに亜硫酸を抑えて造られており、澱からの旨味と個性と合わさり、自然でドライな果実味が楽しめます。
非常にフレッシュなグリーンアップル感。残糖が無いのでしっかりとドライでシャープな果実の質感。今回のVTは特に爽やか全開に感じました。飲み心地も相変わらずの良さ。軽やかさを存分に楽しめるプロセッコ・フリッツァンテです。(輸入元資料より)
※ 写真はイメージです。