白・750ml
プティ マンサン、グロ マンサン
Larmes D'Automne Blancと同じコンセプトで造られたキュヴェ。発酵が終わる前に瓶詰めしてペティアンとしてリリースされました。プティマンサンとグロマンサンを24時間マセラシオンさせ、ステンレスタンクで醸造、6か月間の熟成後に瓶詰。亜硫酸無し。
クリアでレモンイエローの外観。ガスはクリーミーですが、若干弱め。
八朔やレモンピールなどほろ苦い香りのある果実の香り。徐々に黄色系のリンゴやボンタンアメの様な熟した香りも膨らみます。アクセントとしてミネラルとミントの香りも。
味わいは、晩白柚やグレープフルーツなど黄色い柑橘の果実感。優しく淡い果実とリンゴ系のスッキリした酸が感じられるサラッとした味わい。余韻に鉄の様なミネラル感も感じさせます。
抜栓数時間でマメのニュアンスを感じますが、これからの春〜初夏に爽やかさを感じられる1本です。
【ドメーヌ説明】
2014年を最後にアラン カステックスからカゾ デ マイヨールを引き継いだジョルディ ぺレス。バニュルスの少ない収量を補う為、更には地元に近い土地でワインを造りたいとの欲求から、シュッドウエストの地で新たなプロジェクトを始めました。
元々ジョルディはボルドーの格付けシャトー、Ch.Beychvelle(シャトーベイシュベル)で修業を積んだ経験があり、より馴染みのある地域でのワイン造りを希望していました。畑を手放す老夫婦から、樹齢100年の古樹も残る素晴らしいコンディションの4.5haの畑を譲り受け、2022年からワイン造りをスタートさせました。(ドメーヌ名は元々付けられていた名前をそのまま残しました)
「他地域に比べ、雨が多くて仕事は多いが、新しい事にチャレンジ出来て楽しみだ」と話していたジョルディ。彼らしいセンスで、バニュルスとはまた違った表現をしてくれるに違いありません。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。