赤・750ml
ピノノワール 100%(樹齢平均35年/手摘み)
土壌:泥土岩(コイパー)。酵母:自生酵母。発酵・熟成:9月17日収穫/除梗。320Lのアンフォラで9ヶ月間醸し・発酵・熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2021年6月4日。SO2:無添加 トータル:57mg/L。アルコール度:11.5%。
コイパー土壌で育つ樹齢35年のピノノワールを除梗後、320Lのアンフォラで9ヶ月醸し・発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。紫を帯びた濃いルビー色、ラズベリーやレッドプラム、フランボワーズ、湿った土、鉄分のアロマを感じます。口中に拡がる果実味、高めの酸が果実味をカバーし、滑らかでタンニンとのバランスの良い仕上がりです。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。