白 750ml
ピノ・ブラン 50%、ソーヴィニヨン・ブラン 50%混醸。
共にホールバンチプレスで2000ℓの古樽にて発酵/熟成。シスト土壌に黒砂質表土、50年超の高樹齢フルーツ。花ぶるいが多く収穫量が激減した為に、フルーツの粒がストイックに育ったビンテージらしくアルコールも12.5%と落ちついています。
白桃やネクタリンのアロマにグレープフルーツの爽快な酸。テクスチャーに緊張感があり、ミネラリティを心地よく感じさせてくれる仕上がり。フィニッシュに微かなハニーサックル。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。