白・750ml
シャルドネ100%(手摘み/樹齢平均20年)
土壌:粘土石灰 泥土。酵母:自生酵母。発酵・熟成:8月収穫/全房で空気圧式圧搾、ステンレスタンクで発酵・熟成。濾過あり・無清澄/瓶詰め:2023年5月30日。SO2:無添加 トータル:13mg/L。アルコール度:13%。
両親の自宅近くにある教会のすぐ隣の粘土石灰土壌の区画で育つ樹齢20年のシャルドネをプレス、ステンレスタンクで9 ヶ月発酵・熟成し23年5月にサンスフルで瓶詰めしました。輝きのあるグリーンイエローの外観、洋梨やミントのアロマを感じます。旨味をしっかりと感じるアタック、柑橘の酸味と果実味がバランス良く、飲み飽きない逸品です。(輸入元資料より)
※ 写真はイメージです。