白・750ml
ノイブルガー 100%
1982年に植えられた標高328mにある原生岩土壌のシュトラッサー ガイスベルグと標高319mにある1988年に植えられた原生岩土壌のツェビンガー ガイスベルグと標高281mにある1960年に植えられたシュトラッサー ブレケンウェグは砂利の混じるレス土壌のそれぞれのノイブルガーを使用。圧搾12時間前にスキンコンタクト。天然酵母にて自然発酵。30%は30日間果皮ともに発酵、澱と共に11ヶ月、古いフレンチオークにて熟成。ノンフィルター、瓶詰め時に8mg/lのSO2使用。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。