ロゼ・750ml
モンテプルチアーノ100%(樹齢40〜50年)
粘土質土壌。収穫後、除梗し果皮と共に約半日、野生酵母による醗酵を促す。最後に残ったヴィナッチャを、強い圧力で絞り切り、強く色素が出たモストも一部加える事で、果実味だけではない奥行きや複雑さ持つという考え。その後セメントタンクにて10か月の熟成。
チェラスオーロという考えで造られたロゼ。天候に恵まれた 2021、果実の熟度だけでなく酸も非常に高く、バランスが取れたヴィンテージ。今まで通りの魅力あふれる飲み心地に、今まで感じ得なかった土地の持つ尊大さ、奥行きや骨格を感じる、まさにチェラスオーロと呼べる味わい。
ビアンコ 2022と同様に、なぜかカンティーナに残っていたという(笑)、メーノロッソ 2021が再入荷しております。土地の言い方であればチェラスオーロ ダブルッツォと呼ぶのがふさわしいワイン。2021 は天候に恵まれた素晴らしいヴィンテージ。完熟した果実はもちろん、酸も全く失っていないため、素晴らしいバランス感!3年前のリリース時にも、決して強さや重さを感じたわけではありませんが、とある荘厳さや奥行き、骨格を感じる素晴らしいポテンシャル。熟成した後の成長が楽しみなワインだと感じました。
その2021が嬉しい再入荷!当時感じていた「サイズ感、土地の偉大さ」は、熟成によって美しく表現されています。名前は名乗れませんが、間違いなく偉大なるチェラスオーロ ダブルッツォと呼んでも差し支えない素晴らしい味わいだと思います!(輸入元資料より)
※ 2026年8月10日(月)18:00より販売開始です。
※ 名前はロッソ(赤)となりますがロゼワインです。予めご了承ください。
※ 写真はイメージです。