赤・750ml
カリニャン、グルナッシュ・ノワール
土壌:砂が混ざった花崗岩質。樹齢:カリニャンは樹齢80年、グルナッシュは樹齢30年。醸造・熟成:全房にてマセラシオン・カルボニック。コンクリートタンクで12日間アルコール発酵。500Lのドゥミ・ミュイで6ヶ月間熟成。SO2 無添加。
ワイン名は「悪いやつら、いたずらっ子」の意味。その昔、カリニャンは野生的すぎてあまり好まれず、嫌がられた存在だった。しかし、本来はとても繊細なワインに仕上がると信じて造られたキュヴェ。
灼熱の地ルーションでありながらフレッシュな酸が特徴的。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。