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円山屋今村昇平商店
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375ml 500ml 620ml 750ml 1,000ml 1,500ml 3,000ml 5,000ml Others その他
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今やアルザスでも最上の造り手の一人と目されるクリスチャン・ビネール氏と親しく、ビネールの影響を受けていることが如実に感じる味わい。最近はジャンマルク・ブリニョの影響で亜硫酸無添加でワイン造りをしています。
《 輸入元資料より 》 1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールにて創業。ドメ―ヌの歴史は1950年代から、初代ローランとその妻スーザンヌによって始められ、1968年に現在所在の場所にカーヴを設立しました。その後もぶどう畑を広げて行き、1987年に息子のステファンが加わり、二人の娘、ステファンの妻も一緒になり、現在のドメ―ヌを支えています。 現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をビオディナミに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネールと出会い自然な栽培、醸造、そのワインのナチュラルな味わいに感動し、2004年からビオディナミ栽培を実施、そして2009年初めて醸造においても酸化防止剤を使用しない、ナチュールのキュヴェを造りました。
所有しているぶどう畑は14haです。2004年よりビオディナミ栽培を行い、エコセールの認証を受けています。活きた豊かな土壌を保護すること(重量の重いトラクターは使用しない、畑を耕す、堆肥ノ使用など)、ぶどう畑の周りの環境の多様性を保つこと(周りの自然環境の保護、森林の植樹など)、化学物質を一切使用しないこと(除草剤、化学肥料は不使用、有機物質、ビオディナミの調合剤を使用)を徹底しています。2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼の葡萄でワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになり、2011年にはアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。
全20件
シルヴァン・ネトル [2024] ローラン・バーンワルト Laurent Bannwarth Sylvan'ete
5,940円(税抜5,400円)
リースリング [2020] ローラン・バーンワルト Laurent Bannwarth Riesling
ラ・ヴィー・オン・ローズ [2024] ローラン・バーンワルト Laurent Bannwarth La Vie en Rose
6,380円(税抜5,800円)
ピノ・グリ・ナチュール [2024] ローラン・バーンワルト Laurent Bannwarth Pinot Gris Nature
ピノ・ノワール・ナチュール [2024] ローラン・バーンワルト Laurent Bannwarth Pinot Noir nature
ゲヴェルツトラミネール・ナチュール [2024] ローラン・バーンワルト Laurent Bannwarth Gewurztraminer nature
シルヴァネール [2023] ローラン・バーンワルト Laurent Bannwarth Sylvaner
エデル [2024] ローラン・バーンワルト Laurent Bannwarth Edel
3,960円(税抜3,600円)
売り切れ
リースリング [2023] ローラン・バーンワルト Laurent Bannwarth Riesling
アンブル [2022] ローラン・バーンワルト Laurent Bannwarth Ambre
5,445円(税抜4,950円)
クレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュール・ロット3 [2019] ローラン・バーンワルトLaurent Bannwarth Cremant d’Alsace Brut Nature Lot3
5,170円(税抜4,700円)
リースリング・ナチュール [2022] ローラン・バーンワルト Laurent Bannwarth Riesling Nature
ミュスカ ・ナチュール [2023] ローラン・バーンワルト Laurent Bannwarth Muscat nature
クレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュール・ロット2 [2019] ローラン・バーンワルト Laurent Bannwarth Cremant d'Alsace Brut Nature Lot2
リースリング・ビルドストックレ [2016] ローラン・バーンワルトLaurent Bannwarth Riesling Bildstoeckle
8,470円(税抜7,700円)
ジ・オン・ヴィ [2018] ローラン・バーンワルト Laurent Bannwarth G en Vie
ジェ・ラ・フォリー [2020] ローラン・バーンワルト Laurent Bannwarth G la Folie
5,830円(税抜5,300円)
トリプティック [N.V] ローラン・バーンワルト Laurent Bannwarth TRIPTIK
7,700円(税抜7,000円)
ピノ・グリ クヴェヴリ [2016] ローラン・バーンワルトLaurent Bannwarth Pinot Gris Kvevri
7,260円(税抜6,600円)
ピノ・トリ [2019] ローラン・バーンワルト Laurent Bannwarth PinTri
5,500円(税抜5,000円)
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