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ストーニー・ライズ
Stoney Rise Wine Company ストーニー・ライズ
タスマニア州/ タスマニア北部
3.2haのピノ・ノワール、0.75haのシャルドネ、そし て最近植えられた0.2h のグリュナーフェルトリーナーからなる、年間生 産量がトップキュベのHolymanとセカンドラベルのStoney Riseを併せても僅か1,500ケースの小さなヴィンヤードです。ha あたり4,500本という高い密植度に加え、1梢あたり1.5房に抑えるこ とにより低収量を実現しています。(4.5 tonnes /ha)
オーナーワインメーカーのJoe Holyman(ジョー ホリマン)はニュージーラ ンド、ポルトガル、フランスそして南オーストラリア州クナワラやタスマニア で栽培・醸造の経験を積んだ後、彼の理想である、フードフレンドリー でエレガントなワインを造るべくテイマー側沿いのこの地にヴィンヤードを 設立したのです。(輸入元案内より)