赤・750ml
ピノグリ50%、ピノノワール50%(手摘みみ/平均35年)
9月収穫。全房でステンレスタンクで7日間スミマセラシオンカルボニック。垂直式圧搾機でプレス。ステンレスタンクで発酵・マロラクティック発酵(ルモンタージュあり)
砂・砂岩で育つピノグリとピノノワールを全房で7日間スミマセラシオンカルボニック後、ステンレスタンクで発酵し600Lの古樽で熟成し21年9月に瓶詰めしました。粘性のある紫ガーネット色、フランボワーズやカシス、バラや火打石、ややヴィネガー香も感じられます。しっかりした上質な骨格のアタック、たっぷり拡がるエキス、タンニンもしっかりありコク旨な逸品です。
※ 3月6日18時より販売開始です。
※ 画像はイメージです。お届けは2020年になります。
※ こちらの商品はギフトボックス包装【対象外】の商品となります。ご了承下さい。